Acem Pilavı

Bizim çocuklar omlette pilav diyorlar bu pilava, ama annem acem pilavı der. Görünüşü muhteşem lezzet ise bir o kadar güzel..Tam bir ana yemek  eti, pilavı, sebzesi..

500 gram baldo pirinç

Yarım kg tavuk

100 gram tereyağı

Yarı su bardağı sıvı yağ

Yarım demet maydanoz

6 adet yumurta

50 gram dolmalık fıstık

Garnitür:

2 su bardağı haşlanmış bezelye

2 orta boy domates

3-4 adet sivri biber

Tuz, karabiber

Tavuğu haşlayıp elinizle didikleyin ve kenara alın. Tereyağını ve sıvıyağını bir tencereye alıp ısıtın. Üzerine yıkanmış süzülmüş pirinci ve dolmalık fıstığı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin Tuz ve karabiber ilave edin. Didiklenmiş tavuk etini ilave edin. Pilav suyunu tamamen çekene kadar pişirin. Altını kapatıp üzerine kıyılmış maydanoz ekleyin..

Pilav üzerine kağıt havlu koyup kapağı kapalı olarak 10 dakika demlenmeye bırakın. Diğer taraftan yumurtaları çırpıp her birinden birer adet omlet yapın. Omletler hazır olunca bir