Mantarlı Tavuk Sote

İçinde mantarı ve bezelyesi ile lezzetli, sağlıklı bereketli bir yemek tarifi. Yanına sade yada şehriyeli pirinç pilavı yada acılı bulgur pilavı ile ailenizle, sevdiğiniz dostlarınızla yemekten keyif alacağınız bir yemek

350 gram kuşbaşı tavuk eti

Yarım kg mantar

2 adet orta boy soğan

1 adet kırmızı dolma biber

100 gram haşlanmış bezelye

3-4 adet sivri biber

3-4 çay bardağı sıvıyağ

4-5 diş Sarımsak

Tuz, karabiber, kekik

Tavaya sıvıyağı alıp, küp doğranmış soğanları ekleyelim. Soğanların hafif rengi döndüğünde iki ya da üç parçaya böldüğümüz sarımsakları ilave edelim. Üzerine kuşbaşı tavuk etlerini ilave edelim. Arada bir karıştırarak, etler iyice yumuşayana dek pişirelim. Mantarları ince halinde doğrayalım.  Doğranmış mantarları ayrı bir tavaya az sıvıyağ ilave edip, mantarlar suyunu bırakıp çekene dek kavuralım.

Haşlanmış bezelyeleri, doğranmış sivri biberleri ve kırmızıbiberleri, tuz, karabiber ve kekiği mantarları tavuklu karışıma katalım. Arada bir karıştırarak yemeği pişirelim. Servis yapalım.