Yoğurtlu ıspanak salatası

Yoğurt ve ıspanak lezzeti bir arada, nefis bir salata…

500 gr ıspanak

1 demet taze soğan

250 gr süzme yoğurt

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 diş Sarımsak, tuz, pul biber

2 katı haşlanmış yumurta

Yoğurt, sarımsak, tuzu ve zeytinyağını bir kapta karıştırın. Taze soğanları temizleyip ince ince doğrayın

Ispanağı temizleyip iri iri doğrayın. Üzerine az tuz satıp süzgeçte biraz elinizle ovalayın, süzgeçte biraz bekletin suyunu süzmesi için. Yoğurdu karışım ve soğanı ıspanağı ekleyip harmanlayın.

Haşlanmış yumurtaları soyup uzunlamasına dörde kesin. Salatanın üzerine yerleştirip servis yapın. Pul biber atın. Servis yapın.