Zeytinyağlı Soğan Dolması

Değişik bir tat denemek isterseniz.

Zeytinyağlı dolma yaptığınız bir gün büyük iki soğan haşlayıp yapmış olduğunuz içle doldurun pişirin. Yada isterseniz sadece soğan dolması yapabilirsiniz size kalmış işte zeytinyağlı soğan dolması tarifi

2 kg büyük beyaz soğan

Yarım kg pirinç,

3 adet soğan

l’ er demet taze nane ve dereotu

Yarım demet maydanoz

50 gram dolmalık fıstık

50 gram kuş üzümü

1 çorba kasığı kuru fesleğen

1 tatlı kaşığı yenibahar

1 tatlı kaşığı tarçın

1 su bardağı zeytinyağı,

1tatlı kaşığı tozşeker, tuz

Büyük beyaz soğanları temizleyin. Bir kenarından kesip en dış yapraklarını ayırın Kaynar suda yaprakları yumuşayana kadar haşlayın. İçi için diğer soğanları yemeklik doğrayın. Zeytinyağının yarısını bir tencereye alıp soğanları kavurun. Fıstıkları ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun. Pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. Dereotu, maydanoz ve naneyi incecik kıyıp pirince ekleyin. Fesleğen, yenibahar, tarçın, tozşeker ve tuzu ekleyip karıştırın. 1 su bardağı sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar kısık ateşte tencerenin ağzı kapalı pişirin. Suyunu çekince tencereyi ocaktan alıp ılınması için bırakın. İç malzemeyi haşlanmış soğan yapraklarına sarıp tencereye dizin. Üzerine kalan zeytinyağını ve suyu gezdirin. Su kaynayana kadar hızlı ateşte, daha sonra kısık ateşte pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.

YORUMLAR

Siz de konu hakkındaki görüş ve düşüncelerinizi bize iletebilirsiniz.

İsim (zorunlu)

E-posta (yayımlanmaz) (zorunlu)

Website